中国是一个在世界上具有多品种、大批量的牛的国家。在该国饲养了1亿417万5000头牛，其中7918万9000头是牛，76%头是牛。水牛和奶牛（包括改良奶牛）只占21。2.8%。当地的牛为服务或服务和肉类品种，到现在为止，也是肉类品种。在牛的肉、奶牛养殖，除了几个地方，南阳，芦溪，盐边县，渤海秦川牛和津南牛肉的人）性能好，业绩较差的其他牛。一直在以提高农业机械化程度为主导逐步减少。作为一头奶牛，它既可以朝着肉食的方向发展，也可以朝着并行的方向发展。虽然每一种当地优良品种的牛都通过这公斤。其他品种如芦溪牛，利穆赞大区福州投入丹麦红牛X南阳投入利穆赞大区和Annina）的所有契据取得可喜的进展，为未来新品种选育奠定了基础。种间杂交的使用，还可以获得例如牛经济价值高的新品种，创造，是种间杂交牛和瘤牛的牛、牦牛、黄牛和水牛等。改进后的杂交方法可使当地黄牛获得较好的经济效益。由于杂交提高了后代遗传物质的杂合性，显性有利基因的互补增加了基因间的相互作用。
