赚钱就看它了：金坛河蟹“小精高”家庭养殖模式

近年来，金坛养殖户通过实践，探索出了养殖面积小、养殖管理精、经济效益高的“小精高”养蟹模式，一般亩产量达200千克左右，平均规格达150～175克/只，平均亩效益达6000～10000元。这种养蟹模式投资少、节约资源、便于管理，适合一家一户的家庭式养殖，是实施精准扶贫、加快小康建设的有效措施，适宜在我国大部分河蟹养殖地区推广。现将技术要点总结如下，供大家参考。

一、单个池塘选择

结合养殖生产实际，单个池塘养殖面积一般以10～20亩为宜，且池底平整，配套进排水系统，便于以1～2个家庭成员为主要劳动力的管理。

二、设置暂养区

清塘结束后，将高为1.2米的聚乙烯网片下端埋入池底泥中15～25厘米，网片上部设30厘米的防逃膜，每间隔1.5米用竹桩固定，将池塘分隔成暂养区和养成区，其面积分别占总面积的40%和60%，5月下旬，待养成区水草覆盖率达60%以上时拆除。

三、栽种复合型水草

根据不同水草的生长特点，种植复合型水草，暂养区种植耐低温水草，养成区种植耐高温水草，通过打“时间差”，为蟹种培育营造良好的生态环境。暂养区以伊乐藻、黄丝草为主，12月下旬，沿微孔增氧管道平行移栽伊乐藻，行距2～3米、株距50～80厘米，覆盖率占暂养区的60%以上，2月底，抛撒黄丝草，让其自然吸水沉降，主要作为饵料供河蟹摄食；养成区种植轮叶黑藻和苦草，1月中旬，采用穴播的方法，沿微孔增氧管道均匀播种轮叶黑藻，行距2～3米、株距50～80厘米，表层覆盖泥土，确保轮叶黑藻均匀分布，发芽快，苦草草种与风干的泥土混匀后，在轮叶黑藻行间均匀播撒。以伊乐藻和轮叶黑藻为主的复合型水草，可以实现低温季节和高温季节水草的优势互补，确保水草均衡存塘，河蟹安全生长。4月，待轮叶黑藻长至20厘米后，进行一次杀虫处理，30天后，再进行一次。若水草长势快，采取多次刈割、拉取通风道的方式，割除多余的水草，水草覆盖率维持在60%～70%。

四、投放足量螺蛳

螺蛳是河蟹理想的优质天然饵料。3月底，待水温达到0℃以上时，选择外壳较薄、肉质鲜嫩的螺蛳，一次性投放750千克/亩左右，待其自然繁殖，为养殖中后期提供大量动物性饵料，可减少养殖前期人工饵料投喂，扩大水体自然资源的利用空间。

五、蟹种的选择与放养

蟹种放养是养殖过程中的关键环节，其质量好坏直接决定了成蟹规格大小、产量高低。2月中旬，放养江苏省淡水所繁育的大眼幼体进行自育蟹种，采取只只筛选的方法，剔除肢体残缺、体表肮脏、活力较弱以及早熟蟹，确保放养蟹种体质健壮、规格匀称。放养量为1500～1800只/亩，规格为120～160只/千克。

六、培育天然饵料

养殖前期，蟹种摄食量较少，培育丰富的天然饵料可满足摄食需求。待水温达到15℃以上时，向池内泼洒生物有机肥，以培育水体中的水蚯蚓、红虫等底栖生物和有益藻类，为蟹种提供天然适口饵料。蟹池内的水草、螺蛳以及底栖生物、浮游生物的生长需要大量营养元素，要根据水色变化及时肥水3～4次，以补充营养，维持水体藻相平衡，降低水体透明度，抑制青苔生长。

七、水质、水位调节

定期施用底质改良剂和生物制剂是改善底部环境、优化水质的主要措施之一。养殖前期，水位维持50～60厘米，水温逐步上升，但水体中有毒有害物质浓度可控，施用底质改良剂2～3天后，施用生物制剂调节水质，每隔15天重复一次；养殖中期，有毒有害物质以及病菌等大量增加，此时应每隔7天重复一次，水位升至80厘米左右。养殖后期，水质调节不可忽视，每隔15天重复一次；降雨过后须调节水质，防止水体环境突变对河蟹造成刺激，并通过定期检测水质的方法了解水体情况，严格控制水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质含量，确保水质“肥、活、嫩、爽”，pH值在7.5～8.5，透明度在30～40厘米以上，为河蟹蜕壳、水草生长提供充足的光照条件。

八、适时增氧

每亩配套功率为0.2～0.3千瓦微孔增氧设备，曝气管道间距5米左右，养殖前期、后期，根据水质及天气变化情况，适时开启增氧设施。养殖中期，中午开启2～3小时，夜间，水草呼吸作用替代光合作用，处于耗氧状态，容易引起水体缺氧，傍晚至次日凌晨应增氧10小时以上，使水体溶氧保持在5毫克/升以上，充足的溶氧除了保证河蟹正常生长需求外，还可加快水体氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等转化。高温季节，施用生物制剂，投喂饵料时确保增氧设施处于工作状态，防止水体溶氧消耗过快。

九、科学投喂饵料

以调控生态环境、充分利用水体资源为中心，辅以动物性饵料、颗粒饲料，伴随着河蟹每次蜕壳后体重的增加，饵料投喂量必须及时增加，日投喂量占河蟹体重的8%，以2小时内吃完为宜。具体投饵量应视池塘环境、季节、天气、温度等情况灵活掌握。投喂方法采取晴天多投，闷热、阴雨、台风等突发天气少投或不投。3月，待水温上升至15℃以上后开始投喂，开口饵料为动物性饵料。养殖前期和中期，采取“荤素”交叉间隔投喂的方法，全池均匀抛洒动物性饵料和颗粒饲料；6－9月，河蟹活动量较前期加大，应大量投喂动物性饵料，减少蜕壳期间因打斗造成软壳蟹的损伤，投喂时间改为早上4:00－5:00；10月以后，随着气温降低，改投玉米，以提高河蟹肥满度和口感。

十、生态生物防病

坚持“以防为主、防治结合”的原则，采取“以水养草、以草净水”的综合管理措施，坚持生态调控为主，不断优化池塘生态环境，降低病害发生率。同时，定期投喂自制的中草药、免疫多糖、维生素C等绿色环保的药饵，提高机体免疫力。

十一、暂养与销售

10月下旬以后，性成熟的河蟹活动频率加大，水体透明度明显下降，每隔10～15天，施用生物制剂调节水质，并及时开启增氧设施，防止水体缺氧导致河蟹出现应激反应，同时，应加强投饵增肥保膘，采取少量多次的方法，以玉米为主，搭配少量颗粒饲料，3～5天喂一次。11月以后，采取市场销售与网络营销相结合的方式，逐步捕捞上市。

河蟹“小精高”养殖模式以家庭为养殖单元，通过选取小面积池塘，从池塘改造、苗种选育、环境营造、饵料投喂到质量控制，对每个环节实行“精耕细作”，实现单位面积高产量、高效益，改变了大面积粗放式养殖模式“广种薄收”的局面，且集中连片的养殖单元整合为规模化的养殖基地，共享资源、信息、技术和品牌，以此推动“小精高”家庭养殖模式的集群发展，形成河蟹“小精高”家庭养殖模式板块经济，从而有效提升河蟹产业的组织化程度和集约化发展水平。 


江苏常州市金坛区水产技术指导站  罗  明  王桂民  张金彪
常州市金坛区东城街道经发办孙留洪   吕锁平
长荡湖水产管委会管理处  田息根

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