广州家禽城：活禽的基本零库存对冰鲜鸡的市民感兴趣。

活禽市场第二天，销售继续疲软。昨天和前天，记者走访了广州的主要市场、家禽企业和市场监管部门，发现广州的头两天活禽恢复情况有所下降，只有正常情况下的一半。In order to showmanship, and even a lot of chicken stalls boss at the price of more than ten percent. 但在广大的重点领域，人们还是来买活的鸟号。两天来，活禽丝袜的数量比较保守，基本零库存。
据了解，这场风暴过后，许多家禽企业都在考虑增加冷却鸡的产量。超市将在右侧投放冷冻家禽，集中养殖和统一屠宰是未来的发展趋势。
市场
活禽户少
在白云区，江村的家禽批发市场达到15万的活鸟每天占25%，家禽市场--在城市肉类市场；30%。蒋永泉，该公司的负责人，告诉记者，市场成交量第一的前两天开放的市场预计将保持不变，今年元旦前后，这是七万或八万每一天，只有大约一半的正常时间。
在越秀区共和国西部农贸市场，早在晚上7点，7个活家禽摊位就开始营业，每个商店都有七个或八个家禽笼子放在地上，有些人正在买鸡。重新开放的活鸟嘴相当干净。Boss Wen告诉记者，他的店铺比较偏僻，第一天生意恢复不好。它只卖出了大约30多人。许多人只是来看看和买很少的人。另一位老板，老板告诉记者，当天的销售与城市其他地区的销售情况类似，只卖出了100辆。记者在展台看到，约十分钟左右，约有6名顾客前来购买活鸡，其中有两、三位是老客户。
In the Luoxi new town market, the reporter saw that 5 light chicken files were all resumed in the market, but there were few customers in front of the file, and the light chicken and light duck were filled with the counter. 在一个柜台，店主正在把鸡肉卖给顾客。整个文昌鸡在前15元的城市现在只有13元。城市综合体的第一天，摊主陈女士还说，销售一两元便宜的费用，毕竟可以做生意是最重要的。郑三美在东公园肉菜市场卖了26年的鸡，在复杂的城市看起来特别开心每一天，她只能卖150，但价格揽客。
但是，在舞阳新城附近的蔬菜市场，购买活鸡的人并不多，远远少于鲜肉摊的数量。鸡肉的价格从13元到18元不等。我的店早上没开门，下午我去番禺买了50多只鸡去试卖。一位姓李的女主人根本不知道她能在解禁的第一天卖出多少只鸡。她告诉记者，他们已经卖出了20多个，但他们没有买很多人，希望尽快卖出。
超市
新鲜家禽仍然很便宜。
在中山大街上的一家著名超市，记者发现这里卖的禽肉主要是鲜鸡肉和冷冻食品。例如，清远农场生产的鸡，已经完成屠宰，装在泡沫箱里，用保鲜膜包好，在超市里冷冻出售。记者随意拿了一包，保修期才几天。销售人员说，这些鲜鸡市场已通过严格的质量检验。最近，他们在包装上有单独的质量检验证书，以便顾客放心和购买。

记者走访了其他超市，发现他们几乎和超市一样。介绍了解冻后销售的大部分冷冻禽肉，并介绍了冷冻禽肉。冷冻家禽的价格远低于屠宰活家禽的价格。这种冰鲜家禽是买回来的，可以放在冰箱里放七天。如果你放冰箱，你可以储存一年。
据悉，这种冷鲜禽肉不同于普通的冷冻家禽，整个冷链的分配过程中，不需要解冻，可以直接煮熟吃，保证新鲜。而冷鲜鸡又有新鲜的味道，接近现场宰杀的活禽。冰鲜家禽的品种也多种多样，包括翅根和翅。据悉，冰鲜家禽的客户过去不太感兴趣，但最近询盘大幅增加。
餐厅
有些餐馆出售鸡肉菜肴。
广州的一些餐馆发现一些餐馆已经开始使用新鲜的鸡肉，但是一些餐馆仍然停止出售鸡肉。但是人们对鸡肉的态度不如以前好，但他们还是有些热情。
广州酒家负责人吴凯莉告诉记者，广州没有鸡，鸡是广州家庭聚会中的一道菜。虽然最近H7N9禽流感病情越来越严重，但仍有不少顾客上门来点鸡片等菜肴。
昨日，记者致电东圃客家王店。他的官员告诉记者，他们已经停止卖鸡肉很多天，但他们昨天才开始销售。今天，没有很多新鲜的鸡肉菜，只有20个被卖了，所以他们害怕不卖。昨日下午7时，客家人东圃分公司共有3只鲜鸡。体育馆已经停止卖鸡肉了。菜好几天。这位负责人说，市场上没有多少人在吃鸡肉，市场也没有出售，他们停止供应鸡肉菜。什么时候恢复鸡肉供应？地区女士没有及时答复。
声明
客户：觉得买起来更舒服；
这个复杂的头两天，虽然很多人仍然养鸡，但仍有相当一部分市民购买活禽市场。
奶奶在共和西农贸市场家禽摊位前转悠了半天，捡了很多鸡，最后选定了一个最喜欢的买，她说：&今天，复杂，我也跑了两个市场，去年在这里看到的，感觉更放心购买，你看鸡脚脚环和检疫，我仍然相信。
常禁止综合市场公众杨说：***我总是在他家买鸡，从来不吃什么问题都放心。。Rdquo：对于禽流感病毒的问题，她只是笑笑，我知道这是一个疑似病毒检测市场，但封闭消毒两个星期，政府允许恢复业务，应该没什么问题吗？。
虽然市民对活体家禽消费的信心有所改善，但复杂市场头两天的销售情况比以往更糟。此外，商人对市场前景仍持观望态度，不敢轻易购买。
政协委员们提到香港的许可证制度。

在短短的两周时间里，市场反应总体上是平静的，市民普遍表达了对休米市的理解和支持。虽然活禽贸易已采取了两个星期，但在广州，作为原料的冷冻禽肉和禽肉的价格和销售没有明显波动。对于鸡主和批发商来说，休米的两周损失非常沉重；记者了解到，闭市两周长的综合市场为经营者提供了半个月的免租金优惠。关闭消毒工作半个月，共损失8个摊位，约三万元。
这个复杂的城市后，广州的活禽市场将严格执行一天一次清洗消毒、清洁，一个星期一关闭；夜鸟零存栏，屠宰全部系统。同时，今后广州将加强对家禽的检疫，严格控制从源头进入终端市场，防止受感染家禽进入市场。
Xu Jiuyang, the general manager of the Guangzhou Municipal Committee of the Chinese people's Political Consultative Conference (CPPCC) and the general manager of Panyu Yang Yi animal husbandry Co., Ltd., expressed support for the government's measures to take off the city, disinfection and testing. 他还建议政府要借鉴香港市活禽市场的许可证制度，实行规范化管理，以应对家禽市场的灾难，政府还可以根据牌照发放补贴。在徐久洋看来，政府应谨慎采取措施关闭农贸市场，这样的一刀切的影响太大了。建议加强畜禽检疫工作，加强一线防疫人员队伍建设，建立农场登记制度，进行年度检查。这些工作需要政府从试点的建立入手，循序渐进。
专家关注统一屠宰的未来走向
如何帮助家禽业加速走出冬季的转型，成为摆在整个行业面前的一个问题。中国疾病预防控制中心病毒病防治，对国家流感中心主任舒月龙研究所副所长认为，一个减少家禽业的损失的重要措施，是改变目前的散养模式，大规模的农业体系的形成。H7N9禽流感病毒尚未在所有大型养殖场中检出。舒月龙说。
当被问到关于农村散养鸡是个人行为，政府如何干预，舒月龙说：养殖业实现转型升级，从后院模式过渡到现代化规模养殖模式，这就像农村城市化逐步，是一种趋势，但需要时间。Rdquo还强调，农业部也鼓励养殖业的转型升级。
肉类行业分析师何中华认为，家禽屠宰的标准化管理也是减少相关疫情发生和传播的一种手段。事实上，在过去的十年中，该行业一直呼吁中国引进畜禽屠宰条例尽快出台。今后要关闭所有活禽交易市场，采取定点屠宰、统一检验检疫，实现家禽标准化分割是时代潮流。
在讨论如何预防和控制H7N9禽流感疫情时，基本确定了集中养殖、集中屠宰、冰鲜上市的未来模式。这就要求家禽产业升级，发展规模化，标准化，更加注重科学文化，规范预防和质量标准，从源头上减少H7N9等流行病的发生。

记者从广州市农业局获悉，前一天，省农业厅已发文，准备在全省实施集中屠宰活禽，广州、深圳和佛山的第一个试点城市，从5月开始，十月开放。
据了解，广州实行集中屠宰并非完全在全市范围内展开，而是在试点前选择一些地区，特别是在市中心。