1在选择猪种时，应注意胴体瘦肉率。
从遗传学的角度看，胴体瘦肉率的遗传力很高，所以，胴体瘦肉率高的品种如猪的选择，可显著提高猪胴体瘦肉率。不同品种猪，胴体瘦肉率是不同的，从整体来看，外国猪种和中国阴体培养的猪瘦肉率明显高于中国地方猪种，所以精益优良品种的选择，如汉普夏，杜洛克、Landrace和大白作为一个物种，同时加强对猪胴体瘦肉率的育种，可以显著提高胴体瘦肉率。
然而，我们应该注意的是，瘦肉率的过度追求也会带来一些负面影响，主要是对肉品质和猪的繁殖力。因此，在实际生产中，我们必须选择高繁殖力品种（如太湖猪）和优良的瘦肉型品种外，从而提高的胴体瘦肉率，而不造成一代猪的繁殖力太低。
2合理杂交法生产杂交猪。
利用杂交，在杂交提高胴体瘦肉率是一个广泛使用的技术措施，目前在世界上，根据杂交技术在国内外的研究和实践，主要有两种杂交，三元杂交配套系。
自80年代初以来，各种交叉试验已经开展全国瘦肉猪生产，和一大批优秀的杂交组合进行了筛选。作为父本品种杂交模式：Duroc Landrace占51%，占子%，汉普夏县占17%，占4%，其大白猪的占7%，三的组合第一男：58%，大白Landrace、Duroc占25%占11%，占6%，用作父本杜洛克猪；二：58低的州占17%，占大白、Landrace 14%占11%的结果。表明在任何混合模式的杜洛克猪的数据，作为首选的终端王、雄、长白是常用的杂交种。
在实际生产中，对商品猪的增重速度和杨的身体特征（主要是瘦肉率）主要是通过杂交父本的质量决定的。因此，我们可以选择与当地种植母猪过精瘦肉型猪。为了充分利用杂种优势，杂种繁殖性状两好可以选择选择杂交一代母猪，再与瘦肉品种，不仅使他们保持生育的杂种优势，而且提高胴体瘦肉率。
3灵活使用营养控制技术
该技术主要包括营养水平调节和营养再分配剂的使用。目的是减少生长肥育猪瘦肉的脂肪沉积，增加瘦肉重。
营养水平3.1营养水平不仅决定了体重增加和猪饲料转化速度的调节，和胴体脂肪率也有一定的影响。一般来说，脂肪的沉积取决于饲料的能量水平，和瘦肉量取决于饲料中的蛋白质水平。因此，使用此功能可以提高胴体瘦肉率。
3.1、限饲能提高胴体瘦肉率。该技术是基于生长发育规律的猪，并实现了早期（50、60kg前）自由采食，后者是有限的饲料，防止以后脂肪过度沉积，增加瘦肉产量。
3.1.2提高蛋白水平和保证各种氨基酸的均衡供应，有利于胴体瘦肉率增加。在不同的生长阶段，蛋白质的供给水平是不同的。具体标准是体重10-35kg阶段，粗蛋白含量为20%，体重35-65kg阶段，粗蛋白含量为17%，体重65-90kg阶段，粗蛋白水平为14%。另一方面，对生长肥育猪日粮的供应平衡氨基酸有助于肌肉组织的生长，目前，许多国家已开始利用理想氨基酸模式，并在实际生产中制备饲料可消化氨基酸的量，目的是使饲料组合尽可能满足动物生长最好。
3.2，利用营养再分配剂提高育肥猪的瘦肉率，使用营养再分配剂，减少Yang体内脂肪沉积，提高瘦肉率。
4改进饲养方法
4、提倡饲料喂饲肥育猪两种方法，一种是将一定比例的玉米粉浓缩，将麦麸混合进饲料槽中；另一种是按一定比例浓缩饲料和冷湿混合饲料制成混合饲料。
4.2、采用预限制后的方法限制在断奶体重10-35kg阶段仔猪料，让猪自由采食不限制食物的数量，从而促进其生长发育。当体重超过35kg，定时定量喂给，并每天3-4次的根据猪的体重，只要不吃得过饱的猪，积聚过多的脂肪在体内，并减少阴体瘦肉率。
4.3，应提供充足和清洁的饮用水。充足清洁的饮用水应放在水槽或自动饮水机应安装在猪场，以满足猪脂肪和水消耗。
5加强生猪养殖管理
5.1、合理的分组是合理的分组根据断奶仔猪的生长发育和猪场的大小，所以断奶仔猪应按照原来的巢群分组，但生长不良，应选择小重量和孤立。值得注意的是，养殖密度要合理。
5.2加强培训前三个定位的曲调，即吃饭、休息、定点排便；其次是人的亲和力训练，猪通常不能玩耍，猪、猪不能中断干扰，一旦饲养管理规则形成，就无法改变。
5.3保持良好的室内通风和卫生，及时清理垃圾表面，保持湿度在75%左右。
5.4沉淀产生适宜的环境温度过高或过低的蛋白质的温度是不利的，将减少瘦肉的生长量。猪肉的温度是18 - 20 C。
5.5，建立健全防疫体系。养猪场和养猪场必须定期消毒。外来人和车辆进入猪场时，必须彻底消毒，并按照规定的免疫程序进行免疫。
6适时屠宰
不同重量屠宰猪胴体瘦肉率不同，适宜屠宰重量可提高猪瘦肉率，瘦肉绝对重量随体重增加而增加，瘦肉率下降。
这是需要考虑的胴体瘦肉率，以及综合经济效益。一般来说，育肥猪养到160 ~ 180日龄体重达到90-100kg。
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