提高肉鸡肉质的途径
香蕉皮可以做肉鸡饲料添加剂，经实验证实，香蕉皮可作为肉鸡饲料添加剂。试验方法为：切碎香蕉皮，在太阳下晾晒，然后撒上粉，分别添加5%、10%、15%、20%。结果表明，香蕉皮可作为饲料添加剂，提高饲料转化率，加快肉鸡生长，降低养鸡成本，提高经济效益。其中，添加10%的香蕉皮粉是最好的。
日本科学家证实了一种提高肉品品质的新方法。家禽在屠宰前用调味料调味，不仅可以使肉味道更好，而且还能保鲜较长时间。肉因脂肪氧化而产生酸而变质。丁香、胡椒、甜椒、生姜等香料具有防腐、药用作用，能提高肉的品质，延长保鲜期。
